黄油小面包
“ 自制黄油小面包，远离植物黄油，健康又有趣！”
[主料]
高粉：100g（A）
普通面粉：150g（A）
牛奶：100ml（A）
鸡蛋：1个（A）
白糖：50g（A）
盐：1g（A）
黄油：15g（A）
干酵母：3g（A）
香甜泡打粉：少许（A）
植物油：少许（A）
[辅料]
普通面粉：5g(B)
白砂糖：5g(B)
芝麻：5g(B)
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[黄油小面包的做法步骤]
1、将A中除植物油外所有材料柔和成光滑的面团。（注：黄油需隔水融化）
加盖保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。
2、将发酵好的面团分割成12个小面团，分别擀成长的椭圆型面饼，并卷成卷儿。
盖保鲜膜，醒15分钟。
3、将每个小卷儿从中间切断，断面沾水，再沾混合在一起的B材料。
烤盘内铺油纸，并在油纸上均匀刷一层植物油。
将小卷儿断面向下，摆在烤盘上。注意相互之间留空隙。
4、加盖保鲜膜，放在温暖的地方，等待。
5、二次发酵成这样就差不多了。
小卷儿都紧贴在一起，比原来大多了，呵呵。
6、均匀刷上蛋黄液，放入已预热好的烤箱中层。
7200、度左右，烤15分钟。
8、喷香出炉！
9、松软的内部组织！！