宫保鸡丁
“ 嘿嘿、因为起的太晚菜场都关门没有买到莴笋、就用青椒代替了。嘿嘿反正都是绿色的嘛。宫保鸡丁是我最喜欢吃的菜之一。辣中带点微甜，花生的香脆，是一道不错的下饭菜。”
[主料]
鸡胸肉：适量
花生：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
青椒：适量
姜：适量
葱：适量
蒜：适量
豆瓣酱：适量
酱油：适量
盐：适量
鸡精：适量
白糖：适量
淀粉。：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[宫保鸡丁的做法步骤]
1、先把配菜、花生、胡萝卜、青椒洗净切丁准备好。
2、鸡胸肉切丁、加入酱油、淀粉、姜末腌制备用。
3、锅里倒油、加入蒜头、姜、、豆瓣酱、爆香之后加入鸡丁大火翻炒、加入配菜，大火继续翻炒、加入少量凉白开（也可加入高汤）烧3—5分钟，加入盐、鸡精、白糖，翻炒即可。
4、一盘香喷喷的宫保鸡丁就这么出锅罗。根据个人口味配菜都可自由搭配的。这个就是兮兮自己做的、没做好的还请大家多多包涵、将就这看看。嘿嘿