让萝卜香得更彻底！！米饭杀手【回锅萝卜】&
“ 俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。虽然现在已经是春天了~但萝卜可是好东西，消食化积，春季多吃点白萝卜还可以预防感冒哦~咱就抓着冬天的尾巴，多吃点白萝卜，这样的好东西怎么能错过呢？
但是很多人都不喜欢吃白萝卜，觉得萝卜有股生臭味，咱今天就来道【回锅萝卜】，绝对吃不出萝卜的生臭味。而且相信回锅的做法大家都不陌生，回锅肉可是征服了多少人的胃啊~嘿嘿，春天大家都忙着减肥，秉着少吃肉多吃菜的原则，但是减肥也不能亏待了咱的嘴啊~那就来个素菜荤做吧，保管你吃蔬菜也吃得倍儿舒畅，入口香辣咸香，回味却是透着白萝卜清甜的味道~
下饭啊~（貌似饭吃多了就不减肥了哈！）
减肥也得吃得过瘾！美味当前，不要亏待自己，秉持多吃多动的原则才是王道！”
[主料]
白萝卜：适量
腊肉：一小块
[辅料]
青蒜：适量
辣椒：适量
油：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
白糖：适量
生抽：适量
料酒：适量
豆瓣酱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[回锅萝卜的做法步骤]
1、白萝卜去皮洗净切成2mm左右厚的片，青蒜、辣椒切段，腊肉一小块洗净切片。
2、白萝卜下入加了盐的沸水锅中焯至八成熟捞出沥干，焯水过程不要盖锅盖。
3、锅中倒入适量的油，凉油小火放入腊肉、青蒜段、一大勺豆瓣酱煸炒至出红油，飘出香味。
4、倒入焯好水沥干的白萝卜片大火翻炒两下。
5、下入少许料酒、生抽、白糖，并加入少许盐、胡椒粉调味，翻炒均匀。
6、最后下入青蒜叶和辣椒段翻炒片刻即可出锅。
所属分类： 热菜