不发面豆腐渣馒头
“ 淡淡豆香味，加上面的清香，真的很好吃的，蒸熟了，满屋子清香味，健康美味，老少皆宜适合早餐，做了豆腐脑，剩下的渣子，蒸馒头，做饼都挺好的。”
[主料]
豆腐渣：适量
面粉：适量
[辅料]
牛奶：200克
酵母：3克
白糖：10克
小苏打：1克
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[豆腐渣馒头的做法步骤]
1、豆腐渣。
2、纯牛奶。
3、拌匀揉成面团。
4、醒十分钟在揉，反复揉两遍。
5、分成8个剂子。
6、像揉馒头一样揉成馒头型。
7、直接上蒸锅醒1个小时。
8、开火蒸半小时，在焖5分钟左右。
9、看看挺好的。
10、清香可口。
11、成品这种放法适合新手。
[小窍门]
这种蒸法，免去二次醒发的时间，一次成功零失败，只要把面揉匀就行。
使用的厨具：电炖锅
所属分类： 面食 家常菜