仿真土豆包
“ 没有任何土豆成份的土豆包子，形象逼真，做法简单，造型可爱又不需要怎么苛刻的要求做法，和做普通包子没啥区别，只要包入自己喜欢的馅料，再抹上一丁点可可粉，萌萌哒的土豆包子就出现在你眼前。哈哈！萌萌哒土豆包子以假乱真了😜”
[主料]
普通面粉：400克
酵母：4克
蒸熟南瓜：适量
红豆沙：300克
[辅料]
可可粉：1勺
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[仿真土豆包的做法步骤]
1、首将南瓜去皮切块，上锅蒸熟。（我买的是一斤多的南瓜，一次性蒸多一点，做剩下的可以用来煎南瓜饼，各种面点上色）
2、面粉入大盆里，趁南瓜凉至还有温热时，加入酵母一起，揉成光滑的南瓜面团。（注：面粉预留出一勺出来，用水揉成白色的小面团等会做土豆发芽用）
3、揉好的面团盖紧松弛醒面15分钟。
4、准备好300克的红豆沙馅料。（也可用肉馅，个人随意）
5、取出松弛好的面团揉扁排气，分成各相等份的剂子。
6、取一剂子擀成圆片，包入豆沙馅儿。
7、用手包起捏紧收口。
8、再搓圆捏成土豆的形状。
9、用筷子戳出几个小洞。
10、将事先预留出来的白色面团，搓成细长条。
11、用筷子将细长条戳入包子小洞里像土豆发芽。
12、准备好一勺的可可粉。
13、再将每一个土豆生包子均均的抹上一层薄薄的可可粉，使土豆看上去有一层类似泥土更逼真。
14、所有造型完毕。
15、放入蒸笼里盖紧，自然发酵至原来的一倍大。
16、上锅入水烧开，放入发酵好的土豆生包子。
17、盖紧锅盖，用大火隔水蒸20分钟即可关火。（关火后虚焖3分钟后再打开锅盖）
18、成品出锅～来吃土豆喽。
19、再来个切开成品～松软香甜。
[小窍门]
1、:南瓜趁有余温时和酵母一起揉成面团，能起到酵母的更好发酵效果。
2、:面团全部用南瓜代替水来揉面，不需要另加水哦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 创意菜 馒头花卷