芹菜猪肉水饺
“ 最亲切的感觉~最熟悉的味道~最家常的美味~还是自己包的饺子！从准备材料，调馅，和面，包馅，煮饺子一系列步骤只有自己亲力亲为，才能把对家人的爱融入其中。”
[主料]
面粉：600g
[辅料]
猪肉：300g
芹菜：600g
[配料]
葱姜：适量
甜面酱：30g
料酒：20g
生抽：20ml
老抽：10g
花生油：40g
盐：5g
胡椒粉：2g
鸡精：2g
香油：10ml
醋：20ml
蒜泥：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[芹菜猪肉水饺的做法步骤]
1、将面粉倒入干净面盆中，加凉水和成面团备用。
2、猪肉切丁、剁成泥，撒入姜末，加入适量的甜面酱、料酒、老抽、生抽。顺时针搅拌，让肉馅上劲，调匀备用。
3、芹菜摘洗干净，切长段，过水淖烫一分钟。
4、芹菜取出沥干水分，剁成碎末。
5、将芹菜末、葱姜末一起加入腌制的肉馅中，倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精。
6、充分搅拌均匀，入味。
7、将面团放置案板上，稍揉，搓成长条状，分割成大小均匀的小剂子。
8、按扁，擀皮。
9、开始包饺子吧~只要包饺子的功夫好，就尽量多的塞馅吧！
10、全部包好，来张全家福先！
11、饺子包好后，锅中倒入足够的凉水，待水开后，倒入饺子，开锅后点3次水，饺子膨胀浮起就可以关火下锅。
12、快端盘子来~盛饺子啦！
13、咬一口，薄皮大馅吧！
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