南瓜派
“ 万圣节是西方的节日，咱也凑个热闹做一个香甜南瓜派。”
[主料]
低筋面粉：6克
南瓜：150克
[辅料]
黄油：40克
鸡蛋：40克
牛奶：150ML
蜂蜜：15克
[配料]
细砂糖：10克
水：33克
肉桂粉：1/4小勺
姜粉：1/4小勺
盐：1/4小勺
糖粉：50克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[南瓜派的做法步骤]
1、派皮原料。
2、黄油软化后切成小块。
3、倒入低筋面粉和细砂糖。
4、用手把黄油和面粉不断揉搓，搓好后像粗玉米粉的样子。
5、在面粉里加入水。
6、揉成面团后，放在案板上松弛15分钟。
7、南瓜去皮去瓤后切成小块。放入微波专业蒸笼。
8、放入微波炉蒸7分钟。
9、把包含南瓜在内的制作派馅的所有材料一起。
10、放入食品料理机，搅打均匀，成为糊状。打好的馅料静置半个小时。
11、松弛好的面团。
12、把松弛好的面团擀成薄片。
13、擀好的面片盖在派盘上。用手轻压面片，用擀面杖在派盘上滚过。
14、把多余的面片切断。
15、在派皮底部用叉子插一些小孔，防止派皮烤的时候鼓起。
16、把静置好的馅料倒入派皮里。放入烤箱，先200度烤15分钟，再将温度降为175度，烤20-25分钟，直到派馅凝固即可。
使用的厨具：微波炉、电烤箱
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