牛肉烧粉丝
[主料]
牛肉：一斤
红薯粉丝：一把
[辅料]
葱姜：少许
蒜花：少许
[配料]
油：一大勺
酱油：三大勺
盐：两小勺
糖：两小勺
鸡精：一小勺
料酒：一小勺
剁椒：一大勺
开水：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[牛肉烧粉丝的做法步骤]
1、牛肉洗净，切成大块。
2、粉丝用温水浸泡至软备用。
3、锅内放一大勺油，下葱姜爆香，放入牛肉。
4、倒一小勺料酒，煸至变色。
5、移至高压锅内，加入两大勺酱油。
6、再加一点盐和适量的开水。
7、盖上盖煮20分钟左右至牛肉熟透。
8、把炖好的牛肉倒入平底锅。
9、放入泡好的粉丝。
10、加两小勺糖和一大勺酱油。
11、盖上锅盖小焖几分钟。
12、粉丝差不多熟时，撒上一小勺盐和鸡精调味。
13、再舀一大勺剁椒放入翻炒均匀。
14、最后撒上蒜花就可以关火装盘了。
[小窍门]
1、、个人建议放点香料更好吃一点，因为我家老公不爱吃有香料的东西，所以没敢放。
2、、红薯粉容易烂，泡发好的粉丝时间不能烧的长，否则用筷子都夹不起来，那就不好吃了。
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