黑雪山蛋糕
“ 来做美味早餐吧——黑雪山蛋糕”
[主料]
无盐奶油：100g
低筋面粉：100g
[辅料]
泡打粉：2g
无糖可可粉：10g
[配料]
细砂糖：70g
香草精：3g
小苏打粉：1g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[黑雪山蛋糕的做法步骤]
1、无盐奶油放在室温下软化。
2、加细砂糖先橡皮刮刀拌匀。
3、再用搅拌机搅拌均匀。
4、加入香草精，接着分次加入全蛋。
5、以快速方式搅匀成奶油糊。
6、筛入低筋面粉及泡打粉。
7、改用橡皮刮刀以不规则方向轻轻地拌合成均匀的面糊。
8、取一半的面糊（约150g），筛入小苏打粉和无糖可可粉，用橡皮刮刀轻轻地拌合成均匀的可可面糊。
9、用橡皮刮刀先将原味的面糊刮入烤模内。
10、接着再刮入可可面糊，用橡皮刮刀微微拌合两种面糊。
11、烤箱预热180度，烘烤约30~35分钟。
12、因为样貌很像黑雪山，因此我就给它取名黑雪山蛋糕。它属于重油蛋糕，吃起来很香很回味哦。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶 快餐