铁板土豆条
“ 热乎乎的铁板菜”
[主料]
大土豆：1个
红肠：半根
[辅料]
青椒：1个
蒜：1头
红辣椒：6个
[配料]
蚝油：一汤匙
生抽：2汤匙
蒜蓉辣酱：1汤匙
韩国辣椒：半汤匙
醋：半汤匙
糖：适量
盐：适量
黑胡椒碎：适量
孜然粉：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[铁板土豆条的做法步骤]
1、所有材料亮相。
2、土豆切筷子粗的条泡在水里，青椒红肠切碎，红辣椒切断，蒜切碎。
3、把蚝油醋韩国辣酱蒜蓉辣酱生抽加少量水调成料汁。
4、锅烧热，倒油烧热。
5、下入土豆条翻炒1分钟。
6、下入红肠青椒红辣椒继续翻炒。
7、倒入调好的料汁炒匀。
8、倒入少量的水略烧，土豆条得多煮一会。
9、土豆条汤汁浓稠，放入盐和糖调味。
10、铁板烧热倒油。
11、放入蒜炒香。
12、把炒好的土豆条倒入铁板，撒上黑胡椒碎和孜然粉，离火上桌。
[小窍门]
铁板菜一定要趁热上桌
如果切点洋葱碎铺在铁板上滋味会更好
使用的厨具：平底锅、炒锅
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