黄瓜柳叶饺
“ 柳叶饺也叫鱼形饺，包法其实很简单：就是尾巴先捏一下，然后左右分别往里面捏，一边一下~”
[主料]
黄瓜：适量
鸡蛋：适量
虾皮：适量
[辅料]
盐：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[黄瓜柳叶饺的做法步骤]
1、材料：黄瓜、鸡蛋、虾皮
调味：少许盐、食用油
2、将鸡蛋打散倒入锅中炒散至熟。
3、黄瓜擦丝加少许盐控出水份。
4、虾皮用温水泡洗几次，把攥干水份的黄瓜、虾皮，鸡蛋加少许盐、食用油搅拌均匀备用。
5、准备几根菠菜洗净切碎加点水榨汁，用滤网滤出备用。
6、面粉加入菠菜汁揉成光滑面团。
7、将和好的面团切成剂子，擀成饺子皮。
8、包入馅料饺子皮尾巴先捏一下，然后左右分别往里面捏，一边一下。
9、最后在头部捏紧，防止露馅即可。
10、特点：外形漂亮、馅料清爽。
[小窍门]
1、、菠菜汁的浓度，影响饺子的颜色的深浅，要浅点就多加点水，深点就少加水 。
2、、饺子的面团不能太软，太软就不好包了，所以水一点点加
使用的厨具：煮锅
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