蛋奶吐司
“ 做过很多吐司但是日志上却没有，今天就算补发吧。。”
[主料]
高筋面粉：250G
[辅料]
酵母：1小匙
黄油：20G
鸡蛋：一个
牛奶：100G
[配料]
糖：适量
盐半小匙：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[蛋奶吐司的做法步骤]
1、把除黄油外的所有材料揉成面团。
2、揉到起筋后，加入黄油继续揉。
3、一直揉到完全阶段盖好保鲜膜。
4、在室温下发酵到2倍大。
5、挤出面团内的空气，把面团分成4份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。
6、取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片。
7、两边对叠。
8、再擀开..。
9、擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
10、把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。
11、进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的时候。
12、送入预热好180度的烤箱，烤35分钟左右。趁热脱模，把土司放在冷却架上。
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