家乡风味藕合
“ 小时候，妈妈会在年三十早上做这道美味家乡小吃，寓意团团圆圆和和美美。”
[主料]
莲藕：1条
猪肉：200克
面粉：4勺
油：250克
[辅料]
姜：适量
葱：适量
盐：适量
鸡蛋：1个
口味：葱香
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：未知
[家乡风味藕合的做法步骤]
1、莲藕洗净切片。
2、五花肉剁碎，放姜葱末，适量盐酱油，拌匀成肉馅，夹入莲藕片中，做成耦合待用。
3、面粉中加入一个鸡蛋，适量盐、水搅拌成面糊，将藕合放入面糊中挂糊。
4、油预热后放入藕合炸熟，先大火，后小火。
5、炸至金黄后，起锅装盘。
6、轻轻咬上一口，藕香肉香融合，外焦里嫩，满满都是家的味道。
所属分类： 热菜