金牌烤叉烧
“ 用了cook100烤肉料后就迷上了那个香味！烤过了羊排，牛肉，又用五花肉来烤叉烧，虽然还是那个香味，口感却不一样，肥瘦相间，外面带一点焦香，咬在嘴里很嫩滑，撒点葱花和芝麻，那种满足感。。。。此肉只应天上有，人间哪得几回食！！
有人说；烤叉烧要用猪梅肉（梅肉，也就是猪的第四第五肋条部位颈背脊肉。这个部位的肉可以说是猪身上最嫩的一块肉，肉中无筋，肥瘦相间）我才不管那么多呢！市面上卖的叉烧你能保证就一定用的是梅肉吗？！我挑一块好点的五花肉，一样可以做！”
[主料]
五花肉：500克左右
[辅料]
cook100金牌BBQ烤肉料：30克
料酒：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[金牌烤叉烧的做法步骤]
1、五花肉去皮，去掉肥肉部分，用cook100金牌BBQ烤肉料和料酒，把肉拌匀腌制3小时左右，捆绑起来。
2、把肉放平底锅煎至上色，也可煎掉一些油。
3、再放入烤箱，180度20分钟（时间视肉的大小，厚薄而定）。
4、烤的时候，阵阵香味就飘出来了，烤好后表面有点点焦了。
5、切片装盘再浇上带一点点辣味的芝麻辣油，撒上些葱花，好看好吃的烤叉烧就上桌啦！