绿茶曲奇
[主料]
黄油：适量
菜油：适量
[辅料]
蛋：适量
[配料]
糖：适量
盐：适量
低筋粉：适量
绿茶粉：适量
香精：适量
蛋黄：适量
炼奶：适量
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：普通
[绿茶曲奇的做法步骤]
1、黄油室温软化，用一大碗，加入黄油和菜油，打发成乳白状，再加入糖、香精、牛奶、盐、蛋，蛋黄搓粹，加入碗中一起打，糖要分三四次加入，才能使糖充分溶化。用面粉筛分四至五次筛入面粉，用切拌方式搅拌到均匀。
2、面糊加4克绿茶粉。
3、用不规则的手势搅拌均匀，然后用挤花袋和咀挤出花样。
4、理论上是400F烤10分钟，我家烤箱Crazy（疯狂的），很热，我只能预热烤箱300F，再用250F烤10分钟。
所属分类： 烘焙