黄瓜煮昂刺鱼
“ 鱼香,汤鲜,瓜脆”
[主料]
昂刺鱼：适量
黄瓜：适量
[辅料]
紫苏：适量
[配料]
姜：适量
蒜：适量
红椒：适量
干辣椒沫：适量
口味：苦味
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[黄瓜煮昂刺鱼的做法步骤]
1、鱼剖好，洗净。
2、黄瓜去皮切片。
3、姜、蒜洗净切片。
4、热锅下油将姜蒜爆得，倒入汪刺鱼稍煎。
5、待鱼煎至七成熟，倒入一大碗热水。
6、鱼汤煮到奶白色，倒入黄瓜片，加适量干辣椒沫稍煮。
7、快出锅时，放入紫苏叶，调放盐和适量味精。
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