麦片炒大虾
[主料]
大虾：适量
[辅料]
蒜粒：适量
麦片：适量
[配料]
盐：适量
淀粉：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[麦片炒大虾的做法步骤]
1、锅内加适量的油，放入蒜末，小火煸炒。
2、炒至金黄色，盛出备用。
3、锅内不放油，加入适量的麦片，小火慢慢的炒。
4、麦片慢慢的边淡黄了，盛出备用。
5、大虾清洗干净。
6、在大虾的背部切开，去除虾线，加入生抽、盐、料酒少许腌制几分钟。
7、把腌制好的大虾，控干，撒上干淀粉。
8、每只虾均匀的沾上干淀粉。
9、锅内加多多的油烧至有点冒烟了，然后把沾好干淀粉的大虾放入。
10、大虾，炸至金黄后盛出备用。
11、把炒好的蒜粒、麦片，炸好的大虾都倒进锅里去吧，加入适量的盐，炒匀即可。吃辣的可以加入适量的辣椒面，如果加入椒盐呢，就是椒盐口味的了；加上咖喱粉呢？随意啊
使用的厨具：炒锅
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