酥饼
[主料]
面粉：适量
[辅料]
花生：适量
黑芝麻：适量
地瓜：适量
[配料]
猪油：适量
蜂蜜：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[酥饼的做法步骤]
1、白糖、面粉、猪油、花生、黑芝麻、地瓜、蜂蜜、有几样忘记拍了。
2、油皮制作：面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团。
酥皮制作：面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧30分钟。
3、用饧好的油皮包住油酥、收口。
4、向下擀成长方形左右分别对折向中央、盖保鲜膜饧15分钟。
5、取出擀开再次折叠、盖保鲜膜再饧15分钟。
6、再次取出擀开。
7、从一端卷起再分割小块。
8、取一小段压扁擀开放入馅料。
黑芝麻馅：
黑芝麻擀碎、加糖、熟面粉、花生碎。
9、地瓜馅：地瓜蒸熟捣碎加蜂蜜。
10、收口捏合，将多余的皮去除。
11、逐个做好整形后放烤盘再次饧15分钟刷蛋液。
12、烤箱180°预热、中层上下火25分钟、烤箱不同时间不同。
13、地瓜馅的。
14、黑芝麻馅。
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