红烧肉
“ 这个本来早就该上传了，无奈孩子老公都病了很久，忙来忙去的，现在补上。”
[主料]
五花肉：适量
[辅料]
蒜瓣：适量
葱：适量
姜：适量
八角：适量
冰糖：适量
盐：适量
酱油：适量
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧肉的做法步骤]
1、材料：五花肉切块，保证每块上都有皮，肥肉，瘦肉，葱切断，姜切片，八角两粒，蒜瓣几个（没拍），冰糖，盐，酱油，料酒。
2、将肉块直接放入锅中，小火翻炒，可让肥肉的油流出，肉面有点金黄，盛出。
3、锅中入油，把冰糖放入，小火慢慢熬制，这是个耐心活，不能大火。
4、熬成棕色糖稀。
5、倒入肉块，均匀沾上糖稀后加入料酒，酱油，葱段，姜片，八角，蒜瓣，热水。
6、小火炖煮1小时左右，放盐，大火收汁，装盘。