紫薯冻芝士蛋糕
“ 紫薯的营养价值是不必多说的，那是相当的高，据说还能抗癌，好东东啊。相比较那些普通的红薯，那紫薯的价格也是不菲了，普通的贱到几毛钱一斤，而紫薯依然高高在上，没有8-9元是买不到的。不知道别的地方的价格是什么样的，我们这里的一个市场颇具规模，里面的蔬菜啊，水果啊也是较别的地方便宜不少。所以大家花了钱，就一定要买到称心的东东，不要被一种叫花心红薯的外表给欺骗了。”
[主料]
紫薯泥：150克
紫薯小块：50克
奶酪：250克
牛奶：60克
黄油：40克
[辅料]
消化饼：100克
鱼胶粉：15克
[配料]
糖：50克
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[紫薯冻芝士蛋糕的做法步骤]
1、紫薯洗净，蒸熟烂。
2、用勺子摁成紫薯泥备用。
3、.........
4、梅花圈底用锡纸包裹中。
5、饼干用保鲜袋装上，压碎。
6、黄油软化，隔水加热。
7、饼干碎中。
8、将融化的黄油倒入饼干碎中，混合好。
9、倒入模具中，用裹了保鲜膜的杯底摁平摁实。
10、在饼干上撒些紫薯块。
11、芝士提前2小时从冰箱中拿出软化，切成小块，隔水加热，用打蛋器打至润滑状态。
12、将糖和牛奶加入奶酪中。
13、倒入紫薯泥。
14、鱼胶粉用少量的水混合，倒入奶酪糊中。
15、搅拌均匀。
16、将拌好的芝士倒入模具中。
17、冷藏4小时左右，变可切件食用。
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