瑞典肉丸子
“ 肉丸子香，沙拉解腻，配在一起还真不错。
老公总看我的烤箱眼馋，老让我用烤箱给他烤肉吃，为了让他以后轻易的满足我买各种烤箱用具的需要，我必须得答应他，哈。在网上四处溜达，寻寻觅觅，发现了这个瑞典肉丸子。肉丸子嘛，我会做，加个瑞典看看有啥新鲜的。原来就是用了西式酱汁淋上啊，哈哈，简单，都不用烤箱，省电。”
[主料]
牛肉馅：130克
猪肉馅：130克
橄榄油：适量
清水：80ml
面包糠：100克
鸡蛋：1个
[辅料]
黄油：50克
双鲍菇：7个
淡奶油：60ml
酱油：1小勺
[配料]
酱油：3大勺
盐：1/2勺
黑胡椒碎：1大勺+1小勺
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[瑞典肉丸子的做法步骤]
1、主要准备的材料：（一共做了29个两份儿的量）
1、）肉丸：牛肉馅130克，猪肉馅130克，橄榄油适量，清水80ml，面包糠100克，鸡蛋1个，酱油3大勺，盐1/2勺，黑胡椒碎1大勺+1小勺。
2、酱汁：黄油50克，双鲍菇7个，淡奶油60ml ，酱油1小勺。
3、双鲍菇7个。
4、配菜：生菜，小西红柿等随意，千岛酱适量。
5、将牛肉馅和猪肉馅及鸡蛋混合。
6、加盐，搅拌均匀
7、将面包糠中放入黑胡椒碎，80ml清水和3大勺酱油。
8、搅拌均匀后放置10分钟，让面包糠充分的吸收水分。
9、将搅拌均匀后的肉馅倒入面包糠，再搅拌均匀。
10、双鲍菇切片。
11、用手将肉馅揉成小丸子。
12、锅中倒少许油5成热时，放丸子，调成中小火将丸子煎熟后盛出。
13、煎熟盛出的丸子。
14、小火将黄油融化。
15、小火将黄油融化，放入蘑菇。
16、炒软后，加酱油1小勺和淡奶油，继续用小火熬成浓稠的酱汁，淋在肉丸子上即可。
17、盛盘上桌。
[小窍门]
1、.在和肉馅时，要是太干就加入1大勺橄榄油，而且用橄榄油煎丸子更香。
2、.黑胡椒根据个人喜好添加，不淋酱汁蘸着黑胡椒吃也很好吃。老公说这么吃和必胜客的丸子一个味儿。
使用的厨具：炒锅
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