韩国辣白菜
“ 韩国辣白菜--经典韩国菜！”
[主料]
大白菜：适量
[辅料]
食用盐：适量
姜：适量
蒜：适量
苹果：适量
梨末：适量
辣椒面：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：腌
耗时：廿分钟
难度：简单
[韩国辣白菜的做法步骤]
1、将白菜叶子撕去一两层，根部切掉脏的外层，清洗干净。
2、将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天（根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了），挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几分钟。
3、姜、蒜、苹果、梨切末，一棵白菜用一半苹果一半梨就可以。
4、辣椒面、盐、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊，混合均匀。
5、从白菜内层将调好的糊抹在白菜上，里外都抹。
6、整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室温下放两三天快速发酵，然后放入冰箱中冷藏即可。
7、辣白菜腌制好就可以吃，不过腌制二十天——四十天时风味最好。