红烧羊肉
[主料]
羊肉：适量
[辅料]
姜：适量
冰糖：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
葱：适量
老抽：适量
盐：适量
油：适量
蒜：适量
口味：酱香
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[红烧羊肉的做法步骤]
1、羊肉切好。
2、起锅烧水。加入姜片。
3、下入羊肉焯水。五分钟打出来。
4、起锅放油。加入姜蒜冰糖八角桂皮香叶翻炒。
5、下入羊肉。加入盐和老抽翻炒。
6、翻炒一会下入高压锅中煲。
7、加入适量的水。这里压到上汽就可以关火。然后转砂锅煲。
8、转砂锅大火煮开，转小火一个小时。
使用的厨具：高压锅、砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱