猪杂汤米粉
“ 非常鲜美的汤米粉。”
[主料]
米粉：适量
瘦肉：适量
猪肝：适量
粉肠：适量
[辅料]
姜：少许
葱花：少许
[腌料]
米酒：少许
胡椒粉：少许
盐：少许
酱油：少许
生粉：少许
花生油：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[猪杂汤米粉的做法步骤]
1、准备好食材:如图，米粉提前泡软。
2、将猪肉，猪肝，粉肠改刀切好，瘦肉，猪肝与粉肠分开腌制(因为粉肠要煮久一点，猪肝和瘦肉比较易熟)。
3、切点葱花，姜丝。
4、锅中水烧开放入姜丝。
5、先放入粉肠煮两分钟，关最小火焖两分钟。
6、然后放入猪肝，瘦肉煮两分钟。
7、将葱花放入大碗中。
8、大火烧开会有浮沫，需撇干净。
9、将猪杂汤倒入放有葱花的大碗中。
10、锅中重新加入水烧开放入泡好的米粉煮熟，不用两分钟就可以捞出来。
11、米粉捞入碗中。
12、将煮好的猪杂汤盛入米粉中就完成了。
使用的厨具：煮锅
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