虫草花鸡肉汤
“
虫草花性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止咳化痰的功效。很健康的汤，老少咸宜，味道非常浓郁。”
[主料]
鸡肉：块
虫草花：g
[辅料]
香菇：只
红枣：只
当参：颗
枸杞：颗
姜：块
酒：ml
蚝油：g
盐：g
腐乳：g
口味：清淡
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[虫草花鸡肉汤的做法步骤]
1、鸡肉切块，放少许盐腌一下。
2、虫草花清洗干净，待用。
3、辅料清洗干净，待用。
4、先炒一下鸡肉，再放虫草花和辅料下去。再依次放点酒和蚝油、腐乳。加水大火煲开后，小火15到20分钟就可以了。
5、冬天喝又暖和又养颜。
[小窍门]
鸡肉要用老点煲，如果太嫩鸡肉不好吃。
使用的厨具：瓦煲
所属分类： 汤类 家常菜