腊味豆渣蛋炒饭
“ 做一块豆腐的豆渣挺多的。又用半碗豆渣炒了饭，加了些剩下的边角料，好吃又营养满满。”
[主料]
米饭：1大碗
豆渣：小半碗
鸡蛋：2个
腊肉：1小块
胡萝卜：1小段
玉米粒：40克
豌豆：30克
[辅料]
姜：1片
大葱：1小段
椒盐粉：少许
盐：适量
油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[腊味豆渣蛋炒饭的做法步骤]
1、准备好材料。
2、胡萝卜去皮切小丁；腊肉切小丁，葱姜切末。
3、玉米和豌豆焯熟。
4、豆渣里打入鸡蛋拌匀。
5、锅里热油，把鸡蛋和豆渣的混合物倒进去翻炒至熟备用。
6、再热锅，把腊肉炒出油再倒入葱姜末炒香。
7、加入胡萝卜玉米豌豆炒匀。
8、再把开始炒好的鸡蛋豆渣倒进去翻炒。
9、米饭倒入锅里一起翻炒。
10、最后加入适量的盐和椒盐粉翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 炒饭