鱼头海带豆腐汤
“ 买了2条鱼晒鱼干，鱼头用来做了豆腐汤，鲜。。。”
[主料]
鱼头：2个
海带芽：适量
豆腐：1盒
[辅料]
姜：1小块
味噌：1大匙
油：1大匙
料酒：1大匙
盐：1茶匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鱼头海带豆腐汤的做法步骤]
1、鱼头洗净，用1大匙料酒和1茶匙盐腌15分钟去腥，腌好用水冲一下，沥干水份。
2、海带芽泡发，用剪刀剪成小块。
3、豆腐切小块。
4、姜去皮切片。
5、把豆腐和海带芽放汤锅里，倒入4碗水烧开，转小火煮10分钟。
6、热油锅，把鱼头煎至两面金黄，姜片也爆一下。
7、把鱼头放入汤里煮15-20分钟。
8、放味噌调味。
9、简单快手的汤就好了。
10、挺鲜美的。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 冬季食谱