蒜香香肠炒饭
“ 米饭作为主食，却有着好多吃法。总体来说白米饭、盖浇饭、炒饭，加一些小吃吃法。炒饭做饭很简单，就是准备材料的功夫，关键是如何蒸好炒饭用的白米饭。粒粒分明，软硬适中，再搭配不同食材，做出不同口味炒饭。”
[白米饭]
大米：150克
水：200克
[炒饭]
白米饭：200g
香肠：1根
蒜：10克
葱：一段
味极鲜：1勺
油：2大勺
鸡蛋：1个
黄瓜：一段
黑胡椒粉：半勺
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：简单
[蒜香香肠炒饭的做法步骤]
1150、克大米＋200克水，一定是用蒸锅隔水蒸，大约30分钟。
2、蒸好的白米饭软硬适中，粒粒分明，做炒饭太合适。
3、准备材料。
4、鸡蛋打散，其他切小粒。
5、不粘锅中加油烧热，倒入蛋液快速搅散（这个动作一定要快，这样做出来的蛋才能成为很多均匀的小絮状蛋碎，分散在炒饭中特别好看又好吃）。
6、加入葱蒜沫，黄瓜颗粒，翻炒出香。
7、加入米饭不停翻炒，炒出香香米饭味。
8、加入味极鲜，胡椒粉继续炒，香味更浓。
9、加入香肠粒，继续翻炒均匀，好看又好吃的炒饭就要出锅啦。
10、哇偶，色香味俱全。
[小窍门]
1、、白米饭做法是关键，用这个比例一定要隔水蒸熟哦。
2、、鸡蛋如何用？一定是蛋液打散，油热倒入蛋液快速搅拌分散开，成很多均匀小碎蛋花。
3、、用不粘锅吧，炒锅也可就是米饭会粘锅上一些。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类： 主食