香菇腊肠糯米饭
“ 快过年了、香肠、腊肉必不可少、用腊肠焖煮了一锅香喷喷的香菇腊肠糯米饭、太好吃了、两碗都不够吃⋯🙈🙈🙈”
[主料]
糯米：2杯
腊肠：1节
[辅料]
南瓜：1块
香菇：5朵
胡萝卜：1个
彩豆：1碗
姜末：适量
蒜末：适量
生抽：2勺
老抽：1勺
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：半小时
难度：高级
[香菇腊肠糯米饭的做法步骤]
1、准备、糯米和香菇提前一晚泡发、香菇水留用煮饭。
2、胡萝卜、南瓜、香肠切丁。
3、彩豆（青豆、玉米粒、胡萝卜）香菇洗净切丁。
4、锅中倒入少许油、下入姜蒜末炒香。
5、下入腊肠炒香。
6、下入香菇炒香。
7、下入彩豆、南瓜炒均匀。
8、下入糯米。
9、下入一勺老抽。
102、勺生抽。
11、少许盐、（看自己放多少了）炒均匀后。
12、倒入Harthsun珐琅铸铁锅里。
13、倒入香菇水、如果水不够可以加点清水。
14、末过糯米、因为糯米泡过、水比平时少一点。
15、盖上盖子大火烧开。
16、锅里开了转最小火。
17、盖好盖子焖煮30分钟左右、5一一10分钟搅拌一次、防止粘锅。
18、太香了。
19、好好吃哦。
20、软糯香～来一碗吧。
[小窍门]
1、、糯米和香菇要提前泡发、我是头晚上泡的。
2、、水比平常少一点、因为糯米泡发过。
3、、大火烧开转最小火焖煮、5一一10分钟搅拌一次。
4、、可以用电饭煲煮、更方便一键式。
使用的厨具：焖烧锅
所属分类： 主食 家常菜