藜麦芦笋沙拉
“ 这款沙拉清淡且营养丰富，有蔬菜有蛋类，还有低脂低淀粉的藜麦，加上囗感丰富的千岛酱，让秋季进补变得营养不失美味。”
[主料]
藜麦：适量
芦笋：适量
口蘑：适量
鹌鹑蛋：适量
[辅料]
千岛酱：适量
柠檬：适量
盐：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[藜麦芦笋沙拉的做法步骤]
1、准备食材。
2、鹌鹑蛋剥去蛋壳。
3、芦笋斜切小段。
4、口蘑切片。
5、芦笋焯熟。
6、口蘑焯熟。
7、藜麦淘洗浸泡约一两个小时。
8、清水下锅煮开小火煮约15---20分钟。
9、煮好的藜麦都会出芽，那种小尾巴小圈圈的样子。
10、把藜麦放入码好的芦笋等盘中，挤入柠檬汁儿、盐等，调入千岛酱拌匀即可。
[小窍门]
藜麦属于低淀粉高膳食纤维，吸足水分才容易变软，浸泡时也会出胚芽。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 开胃菜 家常菜