家常豆腐
[主料]
豆腐：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
洋葱：适量
绿线椒：适量
红米辣：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
生抽：适量
米醋：适量
蚝油：适量
胡椒粉：适量
花椒粉：适量
豆瓣酱：适量
白糖：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[家常豆腐的做法步骤]
1、豆腐放置平盘中控水；
2、切薄块儿，两面煎金黄色；
3、切配料；
4、调料：花椒粉少许+胡椒粉少许+生抽2勺+米醋2勺+蚝油1勺+白糖1勺
5、准备水淀粉，准备完毕；
61、勺豆瓣酱不能忘；
7、起锅烧油小火炒香豆瓣酱；
8、放入葱、姜、蒜；
9、炒香；
10、先放胡萝卜炒一炒，后放入洋葱、辣椒翻炒；
11、放入煎好的豆腐；
12、倒入调料，翻炒，放点水淀粉出锅；
13、完美…
14、做得…
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜