香菇香葱炒黑鱼
[主料]
黑鱼肉：20O克（带皮）
生香菇：10O克
香葱：50克
[辅料]
油：少许
盐：少许
鸡精：2克
胡椒粉：2克
沙茶：1小包
姜：20克
小圆葱：1只
口味：原味
难度：未知
[香菇香葱炒黑鱼的做法步骤]
1、帶皮黑鱼肉加入适量盐、鸡精、胡椒粉、蛋清、木茨粉、油抓匀腌制好备用。
2、香菇、葱、姜切好。
3、锅烧热下油、葱、姜爆香。
4、下香菇煸炒至八成熟。
5、下鱼肉、沙茶煸炒。
6、鱼肉八成熟时下胡椒粉、葱叶、香油翻匀出锅。
7、装盘。
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