豆腐酿肉
“ 今来一款酱香浓郁的菜品：豆腐酿肉，美美的下饭菜！”
[主料]
老豆腐：适量
肉末：适量
葱：适量
[辅料]
油：适量
料酒：适量
蚝油：适量
酱油：适量
姜粉：适量
五香粉：适量
盐：适量
黄豆酱：适量
淀粉：适量
糖：适量
口味：酱香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[豆腐酿肉的做法步骤]
1、老豆腐备用。
2、肉末中加盐，料酒，蚝油，酱油，姜粉，五香粉。
3、拌匀腌制十分钟。
4、豆腐改刀切块，挖球勺登场了。
5、挖出完美的窝窝。
6、取适量腌制好的肉馅，加入挖出的豆腐拌匀。
7、塞入豆腐窝窝中。
8、平底锅入油烧热放入豆腐酿，中小火煎制两面金黄色，确保肉馅熟透。
9、调制料汁：盐，糖，蚝油，酱油，水，黄豆酱，淀粉拌均匀。
10、倒入煎好的豆腐酿中。
11、小火熬制起糊入味即可盛出。
12、撒入葱花点缀一下。
13、家常下饭菜，请您品鉴。
[小窍门]
口味偏淡的朋友，调汁的时候可不加盐哦！祝您新年快乐！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐