核桃芝麻糯米卷
“ 这是我昨日做的一道下午茶。”
[主料]
糯米粉：120克
熟核桃仁：50克
黑芝麻：10克
白砂糖：10克
红糖：10克
椰蓉：10克
[辅料]
热开水：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[核桃芝麻糯米卷的做法步骤]
1、准备食材：铁盘内装有红糖，从左至右分别是黑芝麻，白砂糖，椰肉，糯米粉。
2、将黑芝麻、熟核桃仁、椰蓉和红糖放入粉碎机。
3、，加入适量的清水打成细腻的面糊。
4、糯米粉内倒入热水，用筷子搅拌。
5、和成光滑的面团。
6、取1个烤盘刷上食用油。
7、将糯米面团擀成圆饼放入烤盘。
8、上锅蒸15分钟。
9、就得一张透明的糯米面皮。
10、将馅料平铺在糯米皮上。
11、卷成卷。
12、平顶煎锅中倒入食用油，将糯米卷几面都煎成金黄色，出锅后晾凉切片。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃 下午茶