猪蹄炖山药
“ 猪蹄炖山药：健脾益胃,补血养颜,滋肾益精
山药：健脾益胃　滋肾益精　
猪蹄：通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效”
[主料]
山药：300g
小青菜：适量
猪蹄：两只
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大料：适量
花椒：适量
盐：适量
醋：少许
料酒：适量
香叶：适量
大枣：适量
枸杞：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[猪蹄炖山药的做法步骤]
1、猪蹄剁块洗净，凉水下锅煮开去血水，捞出清水冲洗干净，装入砂锅中
2、加水，料酒，白醋，盐，葱段，姜片，大料，花椒，香叶，大枣，枸杞。大火烧开小火慢炖一个半小时，期间需要搅动几次以免猪蹄糊底
3、一个半小时后加山药炖十分钟
4、小青菜轻焯水烫一下放入砂锅中即可
5、装盘享用吧
使用的厨具：砂锅、煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 产妇 午餐