榴莲千层蛋糕
“ 明天耿同学的生日，做了个千层的榴莲蛋糕，希望他越来越好吧！！”
[主料]
鸡蛋：3只
低筋粉：100克
玉米淀粉：30克
牛奶：250ml
黄油：15克
白糖：25克
[馅料]
榴莲肉：500克
淡奶油：500克
白糖：50克
口味：甜香
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[榴莲千层蛋糕的做法步骤]
1、黄鱼隔水融化。
2、加上鸡蛋，白糖打匀。
3、加上牛奶拌匀。
4、粉料过筛加入。
5、拌匀，将面糊过筛。
6、再将面糊冰箱冷藏2小时。
7、小熊薄饼机，粘上面糊煎成蛋糕饼皮。
8、盖上保鲜膜放凉待用。
9、榴莲去核，捣烂。
10、淡奶油打发至八九成。
11、榴莲，奶油加一起拌匀。
12、容器中铺上保鲜膜，铺上饼皮。
13、涂上一层榴莲奶油，再盖上饼皮，轻轻压平，再奶油，饼皮重复至自己需要的层数。
14、冰箱冷藏几小时定型就可以。
[小窍门]
做蛋糕饼皮需要不粘的锅，饼皮要薄点比较好吃。
使用的厨具：其他
所属分类： 甜品 家常菜 下午茶