小炒杏鲍菇“ 分享一道超级简单的家常小炒杏鲍菇,随意搭配几种食材,嫩滑爽口,营养丰富,低脂低卡,好吃不胖人。5分钟就可以搞定,简单易做,厨房小白都能轻松搞定,我家三天两头炒一盘,换着花样做,老人孩子都爱吃。”
[主料]
杏鲍菇:1根
胡萝卜:半根
黄瓜:半根
[辅料]
油:适量
葱:适量
五香粉:适量
生抽:适量
鲍汁蚝油:适量
口味:咸鲜
耗时:十分钟
难度:普通
[小炒杏鲍菇的做法步骤]
1、准备好所有食材。胡萝卜去皮洗净切片,杏鲍菇洗净切片,锅中加入适量的水烧开,放入杏鲍菇、胡萝卜煮2分钟,捞出过凉水沥干。
2、黄瓜去皮洗净切片。
3、鸡蛋打散,少许加点料酒搅拌均匀去腥味。锅中加入适量的油,七成热下入鸡蛋煎至8分熟出锅,保持鸡蛋的鲜嫩。
4、另起油锅,爆香葱花、五香粉,下入准备好的杏鲍菇、胡萝卜、黄瓜片翻炒,炒至黄瓜变色。
5、加入煎好的鸡蛋翻炒均匀。加入少许生抽、鲍汁蚝油调味,鲍汁蚝油的添加,让这道菜味道更加鲜美,提色提鲜,不爱吃青菜的小朋友都说这菜好吃,太鲜美了。口味重的可以加点盐,关火。
6、出锅装盘,撒点香菜味道更佳。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜 午餐 晚餐