大虾冻豆腐汤
[主料]
冻豆腐：适量
大虾：5只
[辅料]
葱：适量
盐：适量
胡椒粉：少许
香菜：1棵
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[大虾冻豆腐汤的做法步骤]
1、冷冻大虾。
2、虾解冻后剪去虾须、虾脚，清洗干净。另准备一些冻豆腐，无需解冻。
3、葱姜切碎，香菜切末。
4、锅里注油烧热，下葱姜爆香。
5、加一大碗水。
6、水开后下冻豆腐。
7、大火炖，用不上十分钟冻豆腐就会化开，汤色也会变浓白一些。
8、加入大虾。
9、同时加盐调味。
10、再炖三分钟左右，至虾熟透即可，加胡椒粉。
11、加香菜末出锅。
12、清淡鲜美，蛋白含量高，有营养，多吃也不怕胖。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐