家常腌雪菜蒸饺
“ 应个景，冬至饺子。姥姥一个半月前腌的咸雪菜，现在可以享用了。”
[主料]
腌雪菜：500克
猪肉末：200克
面粉：500克
[辅料]
葱花：适量
姜末：适量
生抽：适量
花椒面儿：适量
十三香：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[家常腌雪菜蒸饺的做法步骤]
1、腌好的咸雪菜，用清水洗几遍，浸泡两个小时，中间换两三次水，去除多余的盐味。
2、处理好的雪菜切碎，挤一挤水分。
3、猪肉馅上锅炒一下，煸出油来拌馅儿更香。
4、所有调味料加入盆中。
5、加入雪菜、肉末，搅拌均匀。
6、温水和面，醒20分钟，揪成稍大的剂子，擀饺子皮。
7、包好的饺子们，一个个圆圆胖胖的。
8、蒸锅加凉水，放好饺子，开火。水开后，再蒸15分钟。
9、饺子蒸好啦。
10、蘸上酱油蒜末，味道极好。
使用的厨具：蒸锅
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