蜜汁糯米藕
“ 糯米藕红遍大江南北，很多地方都有这道美味，饭店这道美味点击率很高。糯糯甜甜的口感很是诱人。在家做糯米藕其实也不难，而且可以依据家人的口味调整食材与甜度。我做的这款糯米藕，加了红糖与红枣、蜂蜜，口感、味道非常好，家人很喜欢。”
[主料]
莲藕：500g
糯米：80g
红枣：50g
[辅料]
红糖：适量
冰糖：适量
蜂蜜：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：普通
[蜜汁糯米藕的做法步骤]
1、糯米洗干净，用冷水浸泡4个小时
2、莲藕洗干净去皮
3、从莲藕的一头，切下2厘米左右
4、将糯米灌入藕孔。边灌边用筷子插，直至灌满
5、将切下来的藕原封接合，用牙签固定
6、糯米藕放入压力锅
7、放入红枣
8、放入红糖
9、加适量水。水量淹没莲藕，盖上锅盖煮40分钟
10、煮好后，将煮糯米藕的水倒入锅内烧开，淋入淀粉成芡汁，关火
11、加适量蜂蜜搅拌均匀
12、将蜜汁浇在糯米藕上
13、即可享用。
[小窍门]
1、、糯米浸泡时间灵活掌握。泡发好即可。
2、、配料依据个人偏爱添加。
3、、芡汁依据个人口味调制。
4、、煮糯米藕比较费时，可以用电压力锅，不建议用电饭煲或是煮锅。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 甜品 家常菜 午餐 晚餐