蒜香龙虾球
[主料]
龙虾尾：适量
[辅料]
蒜末：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜香龙虾球的做法步骤]
1、锅里多放点油，下姜片。
2、油多加龙虾尾炒一分钟会让肉质紧实。记得沿锅边淋入一圈料酒。盛出备用
3、小火炸葱油，葱没有水分后捞出葱弃用。
4、葱油里下蒜末炒香。爱吃辣一同加小米辣。
5、加龙虾尾，和半碗鸡汤（或水），盐1勺，13香2勺，生抽1勺，耗油1勺，中火煮。
6、收汁。
7、出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐