盐水花生
“ 自制追剧小吃，一颗接一颗停不下来！”
[主料]
新鲜带壳花生：半斤
[辅料]
葱：适量
花椒：10颗
桂皮：1片
八角：1颗
干辣椒：1-2根
盐：3匙
口味：五香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[盐水花生的做法步骤]
1、花生洗净，每颗捏出裂口，这样比较入味。
2、准备辅料洗净。
3、全部倒进大锅，加入大半锅清水，大火煮开转小火煮1小时，然后关火不开盖，闷一夜。
4、第二天再食用，又绵软又入味！
[小窍门]
1、、一定要泡一夜才入味，更好吃！夏季请放入冰箱过夜。
2、、水量多少跟你的锅关系很大，我的锅水份蒸发快，得放4-5倍水才够，长时间煮东西时要有人看着，以防煮干。用高压锅煮的话可以少放水，根据经验来吧。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃 家常菜