菜头炒肉末
[主料]
菜头：适量
猪肉末：适量
[辅料]
盐：适量
泡椒：适量
味精：适量
生抽：适量
泡姜：适量
青椒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[菜头炒肉末的做法步骤]
1、菜头洗净切片，放入少量盐腌制10分钟。
2、挤水后装盘。
3、准备泡姜、泡椒、青椒丝，泡姜泡椒切碎。
4、油烧开。
5、下入菜头、泡姜泡椒末、青椒丝。
6、下入炒好的肉末翻炒均匀。
7、加少许盐、生抽翻炒均匀。
8、加入味精关火，翻炒匀后出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐