素三鲜包子
“ 今年猪肉价格贵的要死，实在是吃不起啊😞😠家人还想吃包子😶，怎么办呢🤔干脆就吃素吧😄有木耳，再买点香菇或蘑菇，就做个素三鲜的包子，在微凉初冬里解解馋😆暖暖心💖”
[主料]
面粉：适量
香菇：适量
圆菇：适量
木耳：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
生姜：适量
香油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[素三鲜包子的做法步骤]
1、香菇（干香菇就提前泡发） 圆菇， 洗净备用
2、木耳泡发洗净
3、生姜切成小粒备用
4、香菇 圆菇 木耳全都切成小粒
5、炒锅热油，依次放入生姜粒翻炒几下，再放香菇粒炒香，多炒一会，让香菇味挥发出来，再放圆菇粒炒制，最后放木耳粒。几样翻炒均匀后，加适量盐（视个人口感而定），最后再放入适量香油离火
6、另准备炒些鸡蛋，搅碎
7、将鸡蛋加入馅料里，再拌匀
8、醒发好的面（醒发过程不再赘述）
9、揉面 揪剂子 擀皮 包馅
10、包好的包子先进行二次醒发后，上锅大火蒸15分钟，再离火焖5分钟揭锅
11、喧软喷香的素三鲜包子就成啦😀
12、这颜值和味道👍😄
13、怎么样😊诱人的包子可以开吃啦🍷。
[小窍门]
1、、包子面要醒发开，包子包好后，可再进行二次醒发（5分钟左右），蒸锅水开后放上笼屉大火蒸15分钟，再离火焖5分钟，这样的包子喧软。
2、、馅料可以根据自己喜欢的口味调整比例。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 包子