老式蛋糕
“ 这款蛋糕不用油、牛奶、也不用分离蛋、只用三种食材就可以做好、简单易做．”
[主料]
鸡蛋：4个
[辅料]
低筋面粉：110g
白沙糖：55g
香草精：2滴
口味：甜香
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[老式蛋糕的做法步骤]
1、准备
2、把鸡蛋打入无水无油的碗中、到入沙糖．用电动打蛋器打发、至滴落下来的蛋液不消失
3、能插入牙签不到为佳
4、筛入低粉
5、用上下搅拌的方式。拌至无颗粒状态．烤箱预热、150度上下火
6、到入模具、入烤箱中层上下火150度25分钟左右即可．
7、简单易做．非常不错
[小窍门]
面粉加入、要过筛、不能打圈搅拌、用炒菜上下拌的方式进行
使用的厨具：烤炉
所属分类： 烘焙 下午茶