白菜辣炒粉皮
[主料]
白菜：400g
粉皮：2张
花椒粒：少许
花生油：1勺
[辅料]
红油豆瓣酱：1勺
葱：少许
姜末：适量
[调料]
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[白菜辣炒粉皮的做法步骤]
1、粉皮用凉水泡发。
2、我家的是薄粉皮，特别好泡，几分钟就软了。
3、白菜芯洗净。
4、切块。
5、炒锅放油烧热，放入花椒粒炸香。
6、放入葱姜末。
7、放入红油豆瓣酱。
8、炒出红油。
9、放入白菜翻炒。
10、炒白菜时把粉皮取出切条。
11、放盐，把白菜炒软出汤。
12、放入粉皮。
13、把粉皮扒到白菜汤里，利用汤汁把粉皮烫透明即可出锅（约半分钟左右）。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐