胡萝卜烧牛腩
“ 胡萝卜红烧牛腩，不仅色泽美，而且营养也翻倍，超级下饭！我家蛮喜欢的，如果你也喜欢，就试试吧！”
[主料]
胡萝卜：两根
牛腩：800g
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
料酒：适量
姜：几片
热水：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[胡萝卜烧牛腩的做法步骤]
1、准备好食材： 胡萝卜去皮切成滚刀块，姜几片，牛腩洗净切成块备用
2、热锅倒入适量稻米油，下姜片煸香
3、下牛腩翻炒至变色
4、倒入适量料酒先焖煮十分钟
5、待料酒焖至十分钟后，下胡萝卜块翻炒片刻
6、加入适量热水，没过食材，加入适量盐及生抽大火烧开后转中火煮半小时
7、待汤汁快收干时即可，牛腩已煮烂
8、即可出锅，留点汤汁拌饭更美味！
[小窍门]
牛腩翻炒后，先放料酒焖煮十分钟，可以去腥增鲜，肉质更鲜香！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐