香煎豆腐“ 香煎豆腐是道简单易做的家常菜,方便快捷又美味。金黄的豆腐块外韧里嫩,在红红绿绿的辣椒圈点缀下成品显得非常的有食欲,来一块吸饱了汤汁的豆腐,咬上一口立刻有爆浆的感觉,鲜香醇厚,香辣美味,超级下饭!”
[主料]
豆腐:300克
鸡蛋:1个
玉米淀粉:适量
白芝麻:10克
大蒜:15克
红辣椒:15克
青辣椒:15克
香葱:10克
生抽:10克
[辅料]
盐:少许
口味:咸鲜
工艺:炒
耗时:十分钟
难度:简单
[香煎豆腐的做法步骤]
1、食材清洗干净,一个鸡蛋打入碗中备用。
2、豆腐切块,大蒜捣成泥,辣椒香葱切小段,鸡蛋搅打散。
3、辣椒香葱倒入蒜泥里。
4、倒入芝麻、盐、生抽。
5、加入大半碗的清水。
6、搅拌均匀备用,调料汁就做好了。
7、豆腐块均匀的沾满淀粉。
8、再沾上鸡蛋液。
9、电陶炉滑动调至8档,煎锅里倒入适量食用油,放入豆腐块。
10、一面煎成金黄色后翻面再煎,煎至两面金黄。
11、倒入调料汁。
12、炖煮两三分钟,中间不用翻动。
13、收汁即可出锅装盘。
15、鲜香美味!
16、简单易做的下饭菜
[小窍门]
辣椒部分用量可随个人口味适量添加,芝麻用熟芝麻味道更香。电陶炉:ACA嵌入式AT-ET20电陶炉。进口NEG耐磨耐刮太空微晶面板,非常光滑易打理。德国进口2000W炉芯,火力均匀还可定时烹饪时间,不挑锅具台嵌两用,8档火力滑动调节噪音很小,还配备了烤盘,随心做美味!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐