辣炒花蛤
[主料]
花蛤：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
蚝油：适量
酱油：适量
鸡精：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
花椒：适量
韭菜：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[辣炒花蛤的做法步骤]
1、花蛤清洗干净下锅焯水。
2、捞出控水。
3、起锅烧油放入葱，蒜片，干辣椒，花椒炒香。
4、加耗油。
5、加酱油翻炒均匀。
6、下入花蛤翻炒均匀。
7、加盐，鸡精，胡椒粉。
8、放韭菜翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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