波兰种椰蓉南瓜餐包
[主料]
高粉：320克（主面团）
南瓜泥：160克
酵母：4克
白糖：40克
盐：1克
黄油：30克
奶粉：30克
[辅料]
椰蓉：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数天
难度：普通
[波兰种椰蓉南瓜餐包的做法步骤]
1、南瓜煮熟打成泥
2、加入波兰种材料
3、活成团放入冰箱冷藏发酵
4、发酵好的面团有明显的蜂窝孔
5、面包机中放入主面团中的材料南瓜泥
6、加入盐、糖、面粉、酵母
7、放入波兰种后开启揉面程序
8、加入黄油继续揉面至出膜
9、放入温暖处发酵至两倍大
10、分割成均匀面团醒发15分钟
11、揉成团放入烤盘后放入温暖处发酵
12、刷上蛋液或喷上水
13、撒上椰蓉
14、烤箱预热
15、放入预热好的烤箱中180度烘烤20分钟左右即可
16、出炉晾凉密封保存
17、成品
18、成品
19、成品
[小窍门]
1、、喜欢甜可以再加入20克左右的糖
2、、烤箱温度根据自己家烤箱性能自行调节
3、、南瓜泥的多少根据浓稠度自己掌握
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙